说起厨房,貌似是每个女人想吐槽的,很多人不愿意和柴米油盐打交道,但是民以食为天,有的人为了满足胃蕾也不得不走进厨房。有的为了家人也得走进厨房。我,说起厨房也算是朵奇葩。从小就爱吃不爱做,没成想毕业工作后应差阳错我居然分配到职工餐厅,从此便在餐厅里开生根发芽。但是在餐厅我是管理工作,只看不做,只说不做,只吃不做。每次看见餐厅厨师做出精致的饭菜我发现原来厨房也是很有趣的。每天泡在餐厅里的我从来不用担心没饭吃,下班回家婆婆就把饭做好了,也没有施展的余地。最近发现婆婆身体不好,经常肩膀疼, 我给婆婆说周末就由我来为家人做饭吃吧,你休息两天。这样便开始了我得厨房生涯。俗话说的好眼眼巧手手拙,看着家人或者厨师做饭很简单,自己做起来很费劲,每次做简单的饭的一小时多,做稍微复杂的得两小时,而且厨房被我弄得乱七八糟,和面结束后手、盆、脸、胳膊、灶台到处是面,用老公的话说我做一顿饭方圆一里以内村草不生,婆婆还鼓励说不错不错,慢慢来。
确实,一回生两回熟, 我知道了我每次做饭提前把东西都准备好,葱姜蒜切好,用的调料备好,菜配好,再开火烧油炝锅,慢慢的我做的饭香也能从厨房飘到餐厅、客厅、楼道甚至小区的院子里,伴随着风会吹到遥远的地方。
做饭其实也很享受的,做好后闻见香喷喷的,看见我的饭菜被家人吃光后打着饱嗝,摸着圆圆的肚子伴随着享受的笑容别提我有多高兴了。起初我就做我家人喜欢的普通饭菜,先开始做的和面片,奶奶八十多岁喜欢吃面片,我就学母亲那样开始和面,面揉好让醒着, 我就开始做哨子,等哨子和好后我面也擀的差不多了,兑好汤后开始切面条,煮面条。这个也是我们家最后欢迎的饭。奶奶说她很怀念过去的莜面窝窝,问我会不会骂我说不会可以学呀,奶奶就是我的师傅了,坐在旁边给我指导,用开水和莜面,这个莜面就得热着卷,她给我示范了几个我便开始自己用手搓,虽然很慢,并且刚开始歪歪扭扭,最后我就学会了搓莜面窝窝,也搓的像模像样。
家常便饭吃多了就腻了,我便学着做家里不常吃的,小姑子嚷着要吃咖喱饭,我买了咖喱膏,家里有牛肉,我又买了和咖喱饭相关的食材----胡萝卜、西兰花、黑芝麻、土豆便和度娘开始学习做咖喱饭,第一次做还算成功,就是汁少了点,味道还算相当凑合。
开始进军厨房,我就觉得家里的锅不够用,盘子不够漂亮,调料不全乎,厨艺更是差,我又开始逛淘宝,真是不买不知道,一买吓一跳,种类多,价格不等,有便宜的也有贵的,菜谱必备之一先放入购物车,煎蛋模具好可爱,有爱心型的,米奇型的,五角星的,女人看见这些东西就控制不住了也买,还有切菜用的模具,胡萝卜等也可以压花压成你喜欢的样子,我最钟情的还是盘子,我从小就喜欢瓷器和玻璃容器,这下有机会便买了一些盘子之类的。
菜谱回来我就开始研究家常菜,炖鱼。到目前鱼炖的算是比较可口的,每次炖一条鱼几乎吃的就剩刺了。白菜炒木耳、清炒西兰花、西红柿炒鸡蛋、肉炒豆腐、醋溜土豆丝、蒜蓉粉丝开边虾这些现在都会做了还有酷爱的银耳莲子羹。
小时候最爱吃的是饺子,妈妈总是说换不如肉哨子面,同样是肉、面一个那样省事,一个却如此繁琐。 我却以为妈妈是累的不想做,现在才明白包饺子费劲,我做的是五彩水饺,重口难调在我走进厨房才理解的更透彻。说包饺子,老公说他想吃韭菜鸡蛋馅,老妹说她想吃猪肉胡萝卜。于是我为了满足大家,就做了两种馅。每个人我都给分配了任务,老公专职榨汁,光汁就榨四种,绿色菠菜,紫红色火龙果,橙色胡萝卜,黄色橘子,还有就是普通的白面。面和好,馅办好后,小姑子擀皮,我和老公包,婆婆负责蒸,一上午时间就包的吃一度营养健康美味的饺子。
现在周末我的大部分时间选择陪伴家人,给家人做各种各样美味的饭菜,因为大家周一到周五都上班不但忙而且大部分时间在外面吃,有时挺好,有时又担心不健康不干净。走进厨房也给我带来了很多欢乐和幸福,比起无聊玩手机得到更多的是家人的健康和开心。